750 grammes
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les garnitures (creme)

Mousse de jambon

Mousse de jambon

Voici une recette que j'adore confectionner une mousse de jambon, mais vous allez me dire pourquoi faire? et bien vous avez pas deviné...............? Ingrédients Beurre 100 gr Jambon 100gr Mixer le tous pour obtenir une mousse légére et mettre au réfrigérateur...

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La Crème Pâtissière

La Crème Pâtissière

Aujourd'hui je vous parle de la crème patissière, cette crème est utilisée pour les choux, les tartes aux fruits... Mais moi je l'utilise pour une..........? Je vous en dirais un peu plus demain car je dois la laisser refroidir. Constituant : Lait 1000g...

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La Crème d'Amande

La Crème d'Amande

La crème d'amande ne se mange pas crue. Elle doit être cuite pour être savourée et ne se mange qu'en garniture de certaines pâtes: Briochée, sablée, feuilletée .... Elle se révèle Précieuse dans les galettes, les croissants aux amandes, les brioches fourées,...

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