750 grammes
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Tuiles De Parmesan Aux Saint-Jacques

Tuiles De Parmesan Aux Saint-Jacques

Un mille-feuille qui fait craquer les papilles, par sont originalité et sa légèreté. Tout simple à faire. Pour 4 personnes : 8 noix de saint-jacques 4 fines tranches de lard fumé 3 blanc de poireaux 150g de parmesan râpé 15cl de vin blanc 15cl de crème...

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Pain Multi-Céréales

Pain Multi-Céréales

Un Bon pain aux multi-céréales, il nous change du pain blanc ...... INGREDIENTS : Farine multi céréale 500 g Sel 9 g Levure 10 g Eau 320 g Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot. PETRISSAGE AU BATTEUR 1ER vitesse 3 mn 2E vitesse 12 mn...

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Croissant aux Amandes

Croissant aux Amandes

Voici les croissants que je préfère et oui les croissants aux amande mais savoir utiliser une .... poche à douille pourtant indispensable pour tout ce qui est déposer un petit peu d'une préparation à un endroit précis n'est pas facile. Pour le Croissant...

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Le Yaourt des choco'addicts

Le Yaourt des choco'addicts

Nous adarons manger des yaourts maison avec du lait de ferme, rien que de plus naturel. J'ai trouver cette recette dans un livre intitulé Je fais mes yaourts. Je peux vous dire qu'ils sont parfait et ils se mangent à une vitesse........... Recette facile....

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La Crème d'Amande

La Crème d'Amande

La crème d'amande ne se mange pas crue. Elle doit être cuite pour être savourée et ne se mange qu'en garniture de certaines pâtes: Briochée, sablée, feuilletée .... Elle se révèle Précieuse dans les galettes, les croissants aux amandes, les brioches fourées,...

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Baguette au graines de pavot

Baguette au graines de pavot

Ingrédients : Farine type 65 ou 55 500g Eau 300g Sel 10g Levure 5g Pâte fermentée 125g Facultatif (voir recette dans pâte fermentée) Graines de pavot 150 g environs (ou autre graines de votre choix) J’ai fais une autolyse de 45 m sur ma pâte Pétrir les...

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L'Autolyse A Quoi Sert Il?

L'autolyse consiste à : ° Mélanger l'eau et la farine sans autres ingrédients ° Laisser le melange au repos entre 45 m et 1 heure ° Rajouter tous les autres ingrédients et pétrir normalement Les avantages : ° Au pétrissage la pâte est plus souple , ce...

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