Tartelettes à la Crème de Caramel au Beurre Salé

Publié le par La Petite Fournée du 8.6

                                        Pour Fêter la Saint Benjamin j'ai confectionné une Tartelette toute simple mais qui a sont charme,

                                            avec sa crème de caramel au beurre salé qui vient de Bretagne.

 

 

 

 

 

Préparation 20 minutes

Attente 1 heure

Cuisson 2 minutes

 

Ingrédients pour 3 personnes

 

120g de biscuit secs spéculos                                             p1

  50g de beurre fondu

    3c à soupe de crème de caramel au beurre salé

     2 blancs d'oeufs

   50g de sucre glace

     1 pincée de sel.

 

Mixez les biscuits pour les réduire en chapelure.

Mélangez-y le beurre fondu afin d'obtenir une texture de sable mouillé.

Placez un cercle à dessert sur un petit plateau.

Etalez un quart de ce sable dans le cecle en égalisant la surface avec le dos d'une cuillère.

Faites 2 autres fonds de tartelette en procédant de la même façon.

Placez le tout au réfrigerateur 1 heure (voir plus) pour les faire durcir puis décollez-les délicatement avec une spatule.
Déposez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier cuisson.

Montez les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel. incorporez le sucre glace en continuant à battre.

Tartinez chaque fond de tartelette avec la crème au beurre de caramel salé.

Mettez la meringue dans une poche à douille et recouvrez d'une rosace de meringue.

Passez 1 à 2 minutes faire dorer la meringue. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur avant de servir.

Servez froid.

 

 

                                                 p2

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L
<br /> bonsoir comme je peut pas mettre de commentaire à ton cube ou ont te vois je le mets ici c est super comme truc gif et tes baguettes viennoises sont superbes je serais bien tenter lol bon aller<br /> bonne soirée bise et vote ta l'heure<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci Laurence,<br /> <br /> <br /> Et Oui j'étais au sport d'hivers hihi<br /> <br /> <br /> Je pense que je vais changer les photos bientôt<br /> <br /> <br /> Biz Benj<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> jolie tartelettes bravo!! Pierre<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci Pierre,<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> Benj<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> re moa bin de rien c'est normal tu te fait de bonnes recettes qui mettent en appétit comment veut ru pas craquer un lol c'est normal que je vote bon aller mémère va se reposer hiiiiii<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Et bien craque hihi<br /> <br /> <br /> et bon repos un peu en retard lol<br /> <br /> <br /> Biz Benj<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> Coucou !"je vois que tu n'es pas seulement PRO en boulangerie !¨lol,lol. J'ai testé la fougasse ,miammmmmm et mes visites ont très aprécié et demandé la recette.... à refaire pour le prochain<br /> apéro! Maintenant je vais être obligée de tester les tartelettes au caramel au beurre salé !miammmmm j'adore le salidou.<br /> bonne journée !<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> C'est quand le prochain apéro lol?<br /> <br /> <br /> Et teste les tartelettes c'était super original,<br /> <br /> <br /> A Bientôt pour la prochaine fougasse hihi<br /> <br /> <br /> Biz Benj<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> bonsoir aller courage pour le concours je vote pour toi tout les jours bonne nuit bise<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci pour le vote<br /> <br /> <br /> Biz Benj<br /> <br /> <br /> <br />