Pain Blanc

Publié le par La Petite Fournée du 8.6



                           Un pain tout croustillant comme on l'aime.......


                           pain blanc 1


Ingrédients :


Farine                500g

Eau                     330g

Sel                          9g

Levure                   8g

Pâte fermentée 125g (voir précédent article sur la pâte fermentée)

 

 

Graisser un moule à pain.

Mettez votre farine, dans le bol du robot ajouter le sel et la levure (séparer la levure du sel) la pâte fermentée et l’eau.

Pétrir le tout pendant 6 mn en 2ème vitesse (j’utilise un robot kitchenaid). Mettre de la farine dans le fond d’un panier, corbeille, ou même dans un saladier et déposer la pâte afin quelle se repose 1h30.



pizza-007.JPG


Farinée votre plan de travail, et donner la forme d’un pain, mettez votre pain dans votre moule et laisser pousser pendant 2h00.
Préchauffer votre four à 250°



pain blanc 2

Avant d’enfourner votre pain mettez un récipient d’eau d’en votre four afin d’obtenir de la buée pendant la cuisson celle-ci lui donneras de la couleur. Mettez votre pain à cuire pendant 30 à 35mn four à 220°

Publié dans pains

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
K
<br /> BROUM BROUM........................................<br /> .........................tut tut !!!.....................................................<br /> .........................J'arrive en camion chargé de com's..........<br /> .........................Rien que pour toi .....................................<br /> .........................Te souhaiter un tres bon dimanche<br /> .................|"""""""""""""""""""""""""""""""|""|||____<br /> .................|.............¤BISOUS¤.............|||....|""....__.......<br /> .................|___________________________|_|__|,,<br /> ........................."((...))..((..))"^^^^^^^^^^^^^^^^((..))<br /> ......................... krystele<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> Déjà levée à 7h39 Bravo je souhaite un bon dimanche aussi. Bisous Benjamin <br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> superbe pain !! bravo<br /> <br /> bonne fin de soir€€<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> Merci de ta visite eliane, et de ton commentaire à bientôt. Bon week end Benjamin<br /> <br /> <br />
K
<br /> (¯`-.-♥¯)______(¯`-.-♥¯)_______(¯`-.-♥¯)_<br /> `-.,(¯`-.-♥¯)___`-.,(¯`-.-♥¯)__-_`-.,(¯`-.-♥¯)_<br /> (¯`-.-♥¯)-♥____(¯`-.-♥¯)-♥___-_(¯`-.-♥¯)-♥<br /> KIKOO !!!<br /> Le jour n'est pas encore levé<br /> Et c'est sur la pointe des pieds<br /> Que je passe dans ton univers<br /> Afin d'y déposer mon commentaire ....<br /> Je te souhaite de passer<br /> Une très belle et bonne journée<br /> En ce début de week-end<br /> Avant d'attaquer une nouvelle semaine !!!<br /> krystele<br /> (¯`-.-♥¯)______(¯`-.-♥¯)_______(¯`-.-♥¯)_<br /> `-.,(¯`-.-♥¯)___`-.,(¯`-.-♥¯)__-_`-.,(¯`-.-♥¯)_<br /> (¯`-.-♥¯)-♥____(¯`-.-♥¯)-♥___-_(¯`-.-♥¯)-♥<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> Le jour n'était pas enccore levé mais moi déjà levé, je te remercie de ton passage,<br /> passe une bonne journée, et un bon week end Bisous Benjamin<br /> <br /> <br />
C
<br /> super eau ton pain !!<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> Merci chilibru et enplus très croustillant.Bonne journée<br /> <br /> <br />