Cocotte d'Oeufs Brouillée et Pommes de Terre Farcies

Publié le par La Petite Fournée du 8.6

                                  

Par ce temps si froids un plat servie en petite cocotte me direz-vous serait sympas et nous remonterait le moral….

 

 

 

                                                                             cocotte montage

 

 

 

 

Pour les cocottes  2pers.

20 g de Beurre

  8 œufs

1 c à soupe de crème fraiche épaisse

4 tranches de jambon pays

 


Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole au bain-marie. Casser les œufs dans un saladier et  les battre légèrement juste pour casser les  jaunes. Verser les œufs dans la casserole, saler légèrement, et les faire cuire 5 mn sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

Ajouter la crème en fin de cuisson, en continuant à remuer.

Répartir les œufs brouillés dans les cocottes, ajouter les tranches de jambon de pays.

 

 

                                                           cocotte montage 2

 

 

 


Pour les pommes de terre farcies :

4 pommes de terre

100 g de fromage de chèvre frais

Ciboulette

2 c à soupe de crème fraiche

Préparation :

Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole. Couvrez d’eau, salez et faites cuire pendant une 10 dizaine de mn (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau).

Egoutter les pommes de terre et laisser tiédir. Coupez-les en deux et creusez-les légèrement avec une cuillère. Posez-les ainsi évidées dans un plat. Mettez la chair récupérée dans un mixeur avec le fromage frais et la crème fraiche, salez poivrez, mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez ensuite la ciboulette et mélangée.

Mettez la préparation au fromage dans une douille cannelée et garnissez-en les pommes de terre.

Parsemer de ciboulette et servez aussitôt.

 

 

                                                           cocotte montage 3

 

 

                                         Bon Appétit


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L
<br /> tu colles ça dans l'onglet html<br /> <br /> c'est le logo et puis après ça apparaît<br /> n'hésites pas si besoin aplus<br /> <br /> <br />
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<br /> pas de chance cela ne fonctionne pas,<br /> on ne peut pas cliquer dessus,<br /> alors que en bas de la page sa fonctionne,<br /> Merci de m'aider j'ai un peu de mal avec les logos<br /> <br /> <br />
L
<br /> il n'y a pas le logo d'aftouch pour aller voter directement, je vais y aller par un autre moyen. bonne journée<br /> <br /> <br />
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<br /> Oui je sais mais je ne suis pas encore expert pour mettre les liens.<br /> J'espère y arriver prochainnement.<br /> Merci d'avoir voter pour moi je fais de même<br /> Biz Benj<br /> <br /> <br />
B
<br /> tu m etonne cela a l air tes affaires trop belle les cocottes sur les ardoises<br /> <br /> <br />
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<br /> Merci, Par ce temps triste un réconfort avec de belle assiette c'est super.<br /> Un peu de soleil dans l'asiette fait du bien lol<br /> Bisous coco<br /> <br /> <br />